先叠甲：我不是一个经常( cháng)看美食纪录片的人，所以( yǐ)这篇评论仅根据我浅薄( báo)的纪录片见闻。

我说实话( huà)没有那么差，有些片段很( hěn)感人。问题在于这部纪录( lù)片起得太高了，任何创新( xīn)都成为一种不成功的挑( tiāo)战。 在一和二里，导演呈现( xiàn)的是一种近乎前现代的( de)饮食习惯，一种传承的味( wèi)觉体验和生活样态。四不( bù)止想呈现这些，更呈现出( chū)都市化、现代化的美食样( yàng)态。我觉得这样的挑战是( shì)成功的，但不足以挑战一( yī)二的地位。 四的部分拍摄( shè)内容重复了一二，可能是( shì)由于三口碑扑街的原因( yīn)，随着摄影技术更迭，相似( shì)类型纪录片共争鳌头，导( dǎo)演已经不知道怎样才能( néng)让观众满意。但这些重复( fù)没有必要。

同时穿杂了一( yī)些中国与现代化的内容( róng)，我觉得是好的，这是一种( zhǒng)好的价值倡导，但是太刻( kè)意了。比如频繁出现在视( shì)野里的“使用手机”的镜头( tóu)。食品工业化，经济全球化( huà)等更加宏大的命题，这样( yàng)一部着眼生活和细微之( zhī)处的纪录片，处理这些内( nèi)容并不游刃有余，也就是( shì)不好看，不和谐。

还有一些( xiē)很奇怪的文案，我说实话( huà)有些词很雷。比如“都有一( yī)双手，有些人成了高手，为( wèi)什么呢？”不要反问观众这( zhè)种问题，很难听。 我常常在( zài)享受了十分钟后忽然被( bèi)某些句子雷到，难道是我( wǒ)作为观众太敏感吗？

我理( lǐ)解运镜技术的更迭，但是( shì)纪录片不该用短视频的( de)运镜来拍，同样很难看，很( hěn)不和谐。宽幅的电视屏幕( mù)不适配窄幅手机屏幕上( shàng)呈现内容的方式。

对于中( zhōng)国的食物，还有更深层次( cì)的问题，就是上流食物对( duì)街井食物的合法性的消( xiāo)解问题，雅俗的价值观问( wèn)题。这是一个历史性质的( de)问题！导演似乎尝试解决( jué)这个命题（或者说，有这个( gè)苗头），但是对于一与二的( de)重复显然不能解决这个( gè)问题。如果有什么不客气( qì)的“点菜式”点评，这是我想( xiǎng)点的菜，也是我想看的东( dōng)西。

但我的确喜欢“好的食( shí)物要用真心来换”“乡厨娘( niáng)子军”“早酒”这些镜头，我在( zài)纪录片里看到了未曾接( jiē)触过的生活方式，我观看( kàn)过不可能体验的生活，这( zhè)是纪录片的一重意义所( suǒ)在。在期末周的时候，看富( fù)有生活气息的纪录片是( shì)一种享受。